Joulupiparit

Mitäpä olisi joulu ilman pipareita?
Kaupasta saa kyllä hyviä valmistaikinoita, ja sellainen onkin omasta mielestä paras piparkakkutalon rakentamiseen, mutta muutoin piparit tehdään omatekoisesta taikinasta!

Piparitaikinan valmistamisesta tuleva tuoksu on jotain niin ihanaa ja jouluista, että suosittelen tekemään itse!

Helppo joulupipariresepti

Ainekset
1 dl  siirappia
1 dl sokeria (jos haluat todella tumman taikinan, fariinisokeria)
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
125 g voita 1 muna
4,5–5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa


Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä 3–4 mm levyksi. Ota taikinasta muotilla pipareita ja nosta ne leivinpaperoidulle tai jauhoripotellulle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 7–12 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen.
Taikinan määrä on 700 g. Halutessasi suuremman määrän pipareita tee taikina kaksinkertaisena.

Kuorrutus

Koristelussa "vain mielikuvitus on rajana".
Hyvän ja kestävän kuorrutuksen resepti on:


1 kananmunan valkuainen
n. 3 dl tomusokeria tai mansikanmakuista tai kaakaonmakuista tomusokeria
(elintarvikeväriä)

Vaaleat piparit

Ainekset
2 dl vaaleaa siirappia
2 1/4 dl taloussokeria
200 g voita tai margariinia
1 iso kananmuna
2 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kanelia
7–8 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl soodaa

valmistus kuten joulupipareissa :)

Marianne-mokkapalat

Ohje on alunperin Hellapoliisin  ,mutta erään loistoleipurin muokkaama, kiitos Saila!


Marianne-palat uunipellillinen

4 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl kaakaojauhetta
100 g margariinia
1 1/2 dl maitoa

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g Marianne-suklaata
1/2 dl maitoa tai kermaa


Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi sulatettu margariini ja maito.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Sulata paloiteltu suklaa esimerkiksi mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä noin kahden minuutin ajan tai vesihauteessa. Sekoita välillä, jotta suklaa ei pala.
Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon, ohenna kermalla tai maidolla.

Levitä seos kypsän ja jäähtyneen torttulevyn pintaan.

joulusuklaa

Tällä hellapoliisin suklaaohjeella olisi tarkoitus aloittaa:

200 g Marabou Appelsiinikrokanttisuklaata
1-2 rkl rusinoita
1-2 rkl mantelilastuja
1-2 rkl kuivattuja appelsiininkuoripaloja

Itse tehty joulusuklaa valmistuu helposti.
Sulata appelsiinikrokanttisuklaa puolen minuutin jaksoissa mikroaaltouunissa välillä sekoitellen. Lisää joukkoon veitsellä hienonnetut rusinat, mantelilastut ja appelsiininkuoripalat. Levitä seos leivinpaperille suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Anna jähmettyä hetki jääkaapissa ja leikkaa paloiksi

NAM!! ja helppoja tehdä lasten kanssa!

marraskuu lähenee loppuaan..

Kaikenlaista on taas ehtinyt tapahtua.. Koulussa harjoittelu suoritettu, vielä tutkintotilaisuuden arviointikeskustelu edessä perjantaina.
Koirarintamalla sen verran uutta, että Pekka kävi suorittamassa MH-kuvauksen hyväksytysti, eikä ollenkaan huonoilla osioilla. Ei se hassumpi elukka ole ollenkaan <3.

Nyt alkaa joulun valmistelu ja odotus, ja leipominen :) Ohjeita tiedossa, ja onneksi on koemaistajiakin ilmoittautunut ;)