Koirien jouluherkut

Koiran joulupiparit

Ainekset:
500g jauhelihaa
1 kananmuna
2 valkosipulinkynttä
(hieman persiljaa)

Lämmitä uuni 225 asteeseen. 

Sekoita kulhossa kananmuna, hienonnettu valkosipuli ja persilja jauhelihaan. Taputtele lihataikina levyksi leivontapöydälle.Ota muotilla pipareita ja siirrä ne lastan avulla leivinpaperilla päällystetylle uunipellille tai paista "kökkösiä".

Paista noin 15 minuuttia piparipihvien paksuudesta riippuen. Voit myös jättää paistamisen jälkeen ne kuivahtamaan uunin jälkilämpöön.

Herkullisia lisäaineettomia, viljattomia, hiivattomia herkkuja :)

Jännittävä päivä :)

Tänään Pekka menee käymään päiväunilla kiltin lääkäritädin luona. Reppanalla on jo kova nälkä, mutta ei uskalla antaa sapuskaa, kun nukutetaan kuvausta varten. Toivotaan, että kaikki on pojalla kohdallaan, ja harrastaminen voi jatkua entiseen malliin :)

Otto antaa pikkuveikalle hyviä vinkkejä reissulle 

joulukarkkeja :)

Fudge

5 dl kermaa
5 dl sokeria
50g voita
3 rkl siirappia
ripaus suolaa

 

1. Kiehauta sokeri ja kerma. Lisää muut ainekset.

2. Anna kuplia vispaten mahdollisimman paljon n. 20-30min.

3. Kun kuplat puhkeavat kupliessaan ja väri hieman tummuu, alkaa fudge olla valmista.Testaa, että tippa fudgea jähmettyy vesilasiin.

4. Kaada leivinpaperin päälle n. 20x30 vuokaan ja anna jäähtyä.

Voit maustaa fudgen piparimuruilla, kuivatuilla hedelmillä tai marjoilla, taas kerran mielikuvitus on rajana :)

Riisisuklaa

0,5 dl tummaa kaakaota
100 g kookosrasvaa
7,5 dl riisiumuroja
2 dl tomusokeria
pieniä paperivuokia

 

1. Sulata rasva ja sekoita joukkoon tomusokeri-kaakaoseos.

2. Kaada joukkoon riisimurot, sekoita varovasti ja annostele riisisuklaat pieniin annosvuokiin.

Ihanan helppoja ja herkullisia vaikkapa joululahjoiksi ystäville!

 Ja mikä parasta, itsetekemällä välttää myös ison määrän lisäaineita!

Joulupiparit

Mitäpä olisi joulu ilman pipareita?
Kaupasta saa kyllä hyviä valmistaikinoita, ja sellainen onkin omasta mielestä paras piparkakkutalon rakentamiseen, mutta muutoin piparit tehdään omatekoisesta taikinasta!

Piparitaikinan valmistamisesta tuleva tuoksu on jotain niin ihanaa ja jouluista, että suosittelen tekemään itse!

Helppo joulupipariresepti

Ainekset
1 dl  siirappia
1 dl sokeria (jos haluat todella tumman taikinan, fariinisokeria)
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
125 g voita 1 muna
4,5–5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa


Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä 3–4 mm levyksi. Ota taikinasta muotilla pipareita ja nosta ne leivinpaperoidulle tai jauhoripotellulle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 7–12 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen.
Taikinan määrä on 700 g. Halutessasi suuremman määrän pipareita tee taikina kaksinkertaisena.

Kuorrutus

Koristelussa "vain mielikuvitus on rajana".
Hyvän ja kestävän kuorrutuksen resepti on:


1 kananmunan valkuainen
n. 3 dl tomusokeria tai mansikanmakuista tai kaakaonmakuista tomusokeria
(elintarvikeväriä)

Vaaleat piparit

Ainekset
2 dl vaaleaa siirappia
2 1/4 dl taloussokeria
200 g voita tai margariinia
1 iso kananmuna
2 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kanelia
7–8 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl soodaa

valmistus kuten joulupipareissa :)

Marianne-mokkapalat

Ohje on alunperin Hellapoliisin  ,mutta erään loistoleipurin muokkaama, kiitos Saila!


Marianne-palat uunipellillinen

4 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl kaakaojauhetta
100 g margariinia
1 1/2 dl maitoa

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g Marianne-suklaata
1/2 dl maitoa tai kermaa


Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi sulatettu margariini ja maito.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Sulata paloiteltu suklaa esimerkiksi mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä noin kahden minuutin ajan tai vesihauteessa. Sekoita välillä, jotta suklaa ei pala.
Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon, ohenna kermalla tai maidolla.

Levitä seos kypsän ja jäähtyneen torttulevyn pintaan.

joulusuklaa

Tällä hellapoliisin suklaaohjeella olisi tarkoitus aloittaa:

200 g Marabou Appelsiinikrokanttisuklaata
1-2 rkl rusinoita
1-2 rkl mantelilastuja
1-2 rkl kuivattuja appelsiininkuoripaloja

Itse tehty joulusuklaa valmistuu helposti.
Sulata appelsiinikrokanttisuklaa puolen minuutin jaksoissa mikroaaltouunissa välillä sekoitellen. Lisää joukkoon veitsellä hienonnetut rusinat, mantelilastut ja appelsiininkuoripalat. Levitä seos leivinpaperille suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Anna jähmettyä hetki jääkaapissa ja leikkaa paloiksi

NAM!! ja helppoja tehdä lasten kanssa!

marraskuu lähenee loppuaan..

Kaikenlaista on taas ehtinyt tapahtua.. Koulussa harjoittelu suoritettu, vielä tutkintotilaisuuden arviointikeskustelu edessä perjantaina.
Koirarintamalla sen verran uutta, että Pekka kävi suorittamassa MH-kuvauksen hyväksytysti, eikä ollenkaan huonoilla osioilla. Ei se hassumpi elukka ole ollenkaan <3.

Nyt alkaa joulun valmistelu ja odotus, ja leipominen :) Ohjeita tiedossa, ja onneksi on koemaistajiakin ilmoittautunut ;)

Mokkapalat

Helpot ja herkulliset mokkapalat :)

4 munaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl maitoa
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja

taikina:
-sekoita kuivat aineet keskenään
-vaahdota munat ja sokeri
-lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa
-lisää sulatettu voi
-kaada pellille leivinpaperin päälle
-paista 175 asteessa 25-30 minuuttia

kuorrutus:
4dl (227g) tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
50g sulatettua voita
noin 4 rkl vahvaa kahvia

-kun pohja jäähtyy, sekoita kuorrutuksen ainekset. Kuorrutus kannattaa levittää vasta pohjan jäähdyttyä kokonaan :)
-Kuorrutuksen levitettyäsi voit koristella nonparelleilla, vaalealla tomusokerikuorrutuksella...
-leikkaa paloiksi

Kuvassa mokkapalat ennen paloiksi leikkaamista, koristeltu vaaleanpunaisella tomusokeri-vesi-kuorrutuksella.

Nyt on lokakuuuuuuuuu :)

Hyvää lokakuuta kanssaihmiset!
Kauhian nopeasti aika menee, enkä muka ole ehtinyt mitään tänne kirjottaa kahteen kuukauteen. Järkyttävää. Koulu on verottanut aikasta paljon jaksamista, ja kotihommien jälkeen on ollut kiva käydä sohvalle takkatulen ääreen.. Ja jottei kuva olisi liian ruusuinen, niin siinä samalla sohvalla makaa kääpiöpinseri ja dobermannikin.

Elokuun lopulla Timo kävi Pekan kanssa BH- kokeessa, ja läpihän se meni oikein erinomaisesti!! Onnea muru vielä!!Suoritus oli hienoa katseltavaa kyllä! BH-koehan on eräänläinen käyttäytymiskoe, ja sen läpäistyään saa osallistua virallisiin palveluskoirakokeisiin, että niitä odotellessa! Tehokkaasti ovat treenanneet, että saa nähdä joko ensi vuonna heitä nähdään kisakentillä. (Hiljainen, eikä niinkään aina hiljainen, toive olisi, jotta saisin tuon elukan ilmottaa näyttelyyn käyttöluokkaan :D )

Niille, ketkä minut jo tuntevat, on varmaankin selvää, että blogi tulee tulvimaan joulujuttuja :D Ja kyllä, se on aivan sopivaa aloittaa jo lokakuussa ;)
Olemme saaneet kutsun joulukuisiin häihin, joita odotan todella innolla <3

Pikkutassujen rapinaa

Oton tytär, ihastuttava Viivi tuli meille viikoksi hoitoon, kunnes matkaa kasvattajan luokse odottamaan sitä omaa kotiaan. Viivin sijoituskoti halusi siitä luopua ajanpuutteen vuoksi, mikä onkin oikea ratkaisu silloin, kun koetaan, ettei koiralle riitä aikaa tai halua hoitaa ja touhuta.

Nyt Viiville etsitään rakastavaa kotia, jossa Viivi saa olla perheenjäsen. Oikein kiva tyttö, 7kk vanha, touhukas kuten pennun kuuluukin, avoin ja rohkea pentu. Tulee tosi hyvin toimeen toisten koirien kanssa, eikä hihnassakaan tarvitse kähistä kenellekään.  Lasten kanssa tykkää leikkiä, ja antaa käsitellä hienosti.

Jos kiinnostuit, kysy ihmeessä lisää Miralta

 puhelimitse 0458885387 tai sähköpostitse kennelbomchickas@hotmail.fi

Bomchicka's Fabulous Sweetness

Jos vaaka puuttuu....

Jos vaaka puuttuu... Ruoka-aine 1 dl painaa n. (g) 100 g:n tilavuus n. (dl) grahamjauhot 60 1,7 kaakaojauhe 40   kaurahiutaleet 40   korppujauhot 50 2,0 maitojauhe 50   makaronit 50 2,0 mannaryynit 70 1,5 mantelilastut 30   margariini, kiinteä 95   margariini, sulatettu 90   perunajauhot 80   siirappi 140 0,7 sokeri 85   tomusokeri 60   vehnäjauhot 65     Tilavuusmitat: 1 lasillinen = n. 2 dl 1 kkp = n. 1.5 dl 1 dl = 7 rkl 1 rkl = 3 tl = 15 ml 1 tl = 5 maustemittaa = 5 ml 1 maustemitta = 1 ml

Skonssit

Teki mieli pientä makeaa iltakahvin seuraksi, joten tein skonsseja; nopeita tehdä ja ah, niin hyviä!
Keittiövaa'alla olen mitannut, jotta menee mitat just eikä melkein, mutta desilitroina...vehnäjauho painaa 65g/dl ja sokeri 85g/1dl.

500g vehnäjauhoja
75g voita tai margariinia
2 munaa
75g sokeria
30g leivinjauhetta
2,3 dl maitoa

-kaikki ainekset kulhoon ja sekoita
-voit lisätä taikinaan kuivattuja marjoja tai hedelmiä, rusinoita, suklaarouhetta
-vaivaa taikinaa kevyesti alustalla, painele levyksi
-ota levystä pyöreällä, aika pienellä (juomalasi) muotilla ympyröitä

-voitele munalla, paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Ne kohoavat ylöspäin aika korkeiksi!
-tarjoa esim. marmeladin tai maustamattoman tuorejuuston kanssa.

Nyt on elokuu..

Se on todellakin elokuu, ja syksy alkaa tehdä tuloaan. Alexandralla kunnon korvatulehdus ja flunssa, Danielalle tulossa flunssa. Tästäkö tää syksyn sairastaminen taas alkaa? 

Eilen käytiin tottistelemassa taas, mahtava nähdä edistystä. Timo on edistynyt Pekan kanssa todella paljon, ja onhan se sen eteen kyllä töitäkin tehnyt. Mä oon niin ylpeä mun miehistä ;)

Ottokin yllätti positiivisesti, sillä alkaa olla idea hallussa, että katsekontakti pysyy vierellä istuessa. Okei, eihän se paljon ole, mutta loistoalku kuitenkin! Se, että Otto malttaa pitää kontaktin ja pysyy paikallaan, auttaa meitä agitreeneissä tosi paljon. Samaten tuo tottis tekee muutenkin hyvää agia ajatellen, koira pysyy kentällä hallussa paljon paremmin kuin aikaisemmin! Nyt tavoitteena päästä epiksiin tänä vuonna, ensi vuonna voisi jopa uskaltaa virallisiin. Tai jos kisakärpänen puraisee, ehkä jo tänä vuonna :)

Mä tiedän, että saatettaisiin jopa pärjätä jo ykkösissä, mutta mä haluan tehdä hyvän ja varman pohjatyön ennen kisoja. Mä jännitän kisaamista muutenkin niin pirusti, että parempi olla hyvää tuo meidän työskentely ENNEN oikeita kisoja.

Leirikin on ensi kuussa tulossa, kiva lähteä Hauhoville mukavassa porukassa, hienojen koirien kanssa. Kahdella leirillä ollaan jo oltu, ja kiva päästä uudelleen.

Koulutkin alkavat ensi viikolla, ja nyt on jo korkea aika harjoitella järkevää rytmiä.. Nythän tää on mennyt valvomiseen illalla ja aamulla pitkiin uniin.. Tänään raahasin itseni ylös kuuden aikaan, huoh!

Larissa menee 4 luokalle, Alexandra ensimmäiselle, Daniela esikouluun ja itse jatkan kivasti alkaneita opintoja Dilassa. Lokakuussa on ensimmäinen työharjoittelu ja näyttö, ja tottakai se jännittää. Toisaalta sitä odottaa kovasti mutta toisaalta  se on uutta koko perheelle. Nyt äitikin on töissä päivällä, ja no, tavallaan harjoitellaan sitä "normaalia" arkea. Toivottavasti menee kaikki hyvin, jos vaikka saisi sitten sijaisuuksia!

Persikkapiirakka

Jaahas, kotona oli muutama kappale oikein kypsiä persikoita, joten tekaisinpa niistä piirakan. Oli oikein hyvää kermavaahdon kera, mutta jäätelökin olisi sopinut vallan mainiosti :)

Pohja:
3 munaa
2,5dl sokeria
2dl vehnäjauhoja (tai 1 dl vehnäjauhoa ja 1dl perunajauhoja)
1tl leivinjauhetta
100g sulatettua voita

-voitele irtopohjavuoka (tai muu suht syvä vuoka) mutta jauhoja niukasti (jos teflonvuoka, ei tarvitse jauhottaa)
-pilko persikat (4kpl) lohkoiksi
-levitä persikat pohjalle, haluamaasi muotoon

-vaahdota munat ja sokeri
-sekoita leivinjauhe jauhoihin ja se munasokerivaahtoon
-lisää sulatettu voi

-kaada taikina persikoiden päälle, paista 175 asteessa noin 30 min.

Voi käyttää luumuja, omenoita, päärynöitä :)

Kuvailuja

Pekka 18kk

Otto 2v 4kk

Elämän alku :)

Daniela 6v <3

Daim-muffinsit

Käyttämällä perunajauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta saat keliaakikolle sopivia tarjottavia!

 
4 munaa
2dl sokeria
1prk kermaviiliä
150g sulatettua voita tai margariinia
5dl perunajauhoa tai gluteenitonta jauhoseosta (toki voi käyttää vehnäjauhoja)
3tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria (voi jättää poiskin)
100g(1pss) Dajm-rakeita
100g tummaa suklaata rouheena

* Vatkaa munat ja sokeri kulhossa
Lisää kermaviili, rasva, jauhot ja lopuksi suklaat. Sekoittele tasaiseksi.

* Jaa taikina muffinsivuokiin. Tästä annoksesta tuli 24kpl, eli kaksi täyttä muffinipeltiä.
Paista 200 asteessa n.20 minuuttia.

*Laiskuuttani laitoin muffinipellin koloihin vielä paperiset vuoat, helpottaa syömistä ja varsinkin tiskaamista :)

Tiistaitouhuja!

Vihdoin ja viimein sain blogin aikaiseksi, pitkään olen sitä jo miettinytkin. Tässä se nyt on, vielä parantelua ja muutoksia vailla mutta kuitenkin.
Eniten tulee epäilemättä kirjoitettua koiruuksien kanssa touhuamisesta, mutta kenties jostain muustakin ;) saa nähdä.

Tänään käytiin Helsingissä kummitytön perhettä moikkaamassa ja siellä päästiin koko perhe paijaamaan ihanaa pientä Joel -poikaa. Voi kuinka vauvat ovatkaan suloisia !
Koiratkin ovat ihan poikki kun saivat siellä touhuta koirakamujen kanssa, nyt ne pitäisi saada raahattua vielä iltalenkille.. Ei kovinkaan innokasta porukkaa siihen :)