Jaahas, kotona oli muutama kappale oikein kypsiä persikoita, joten tekaisinpa niistä piirakan. Oli oikein hyvää kermavaahdon kera, mutta jäätelökin olisi sopinut vallan mainiosti :)
Pohja:
3 munaa
2,5dl sokeria
2dl vehnäjauhoja (tai 1 dl vehnäjauhoa ja 1dl perunajauhoja)
1tl leivinjauhetta
100g sulatettua voita
-voitele irtopohjavuoka (tai muu suht syvä vuoka) mutta jauhoja niukasti (jos teflonvuoka, ei tarvitse jauhottaa)
-pilko persikat (4kpl) lohkoiksi
-levitä persikat pohjalle, haluamaasi muotoon
-vaahdota munat ja sokeri
-sekoita leivinjauhe jauhoihin ja se munasokerivaahtoon
-lisää sulatettu voi
-kaada taikina persikoiden päälle, paista 175 asteessa noin 30 min.
Voi käyttää luumuja, omenoita, päärynöitä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti